1张图片食材明细主料面粉150g水80g糯米100g猪肉馅200g酱油1勺蚝油1勺花椒粉0.5勺白糖0.5勺洋葱半个辅料青豆适度咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时非常简单可玩性糯米炒面的作法步骤1糯米洗涤洗净2小时。2冷水好的米上锅蒸20分钟。
3蒸好的糯米晾凉可用。4面粉重新加入水，揉成面团，睡30分钟。
5睡面的时间来做到馅，洋葱磨碎，猪肉剁成馅。6锅中重新加入少许油，放进猪肉馅翻炒变色。
7重新加入洋葱之后煸炒。8重新加入酱油、蚝油、糖、花椒粉翻炒均匀分布。9重新加入蒸好的糯米，翻炒均匀分布。
10盛出晾凉，馅就作好了。11将醒好的面分为小剂子。12擀出中间薄，四周厚的面皮。
13取适量馅放到面皮上，用虎口攥一下，不必封口。14装好的炒面。15装好所有，放进蒸屉，馅中间敲一颗豌豆装饰，没可以不特。
16放进蒸锅，大火煮十分钟才可。
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